这种水果补气血、除烦渴、利小便，这些食用禁忌也要牢记～
时令水果葡萄开始大量上市，其口味酸酸甜甜、鲜嫩多汁，令人垂涎欲滴。葡萄在我国各地普遍有栽培，以新疆吐鲁番的葡萄最为著名。其实葡萄不仅口感好、营养价值高，其药用价值也值得重视。
葡萄的药用价值
中医认为，葡萄味甘、酸，性平，入肺、脾、肾三经，具有补气血、舒筋络、利小便的功效，常用于气血虚弱、肺虚咳嗽、心悸盗汗、烦渴、风湿痹痛、淋病、水肿、痘疹不透等。《滇南本草》载：“（葡萄）补气血，舒经活络。泡酒服之。治阴阳脱症，又治盗汗虚症。叶治火眼；根治蛇头疮；汁治咳嗽。”《随息居饮食谱》云：“（葡萄）甘平补气，滋肾液，益肝阴，养胃耐饥，御风寒，强筋骨，通淋逐水，止渴安胎，种类甚多，北产大而多液、味纯甜者良，无核者更胜，可干可酿。”
葡萄根、葡萄藤叶均可入药。葡萄根味甘、涩，性平，可祛风利湿、解毒消肿，主治风湿痹痛、水肿、小便不利、跌打损伤、痈肿疔疮等。葡萄藤叶味酸、涩，性平，有祛风除湿、解毒消肿之功效，用于风湿痹痛、水肿、腹泻、风热目赤、痈肿疔疮等。
葡萄除含有糖类、多种维生素、矿物质及微量元素外，还含有总黄酮、多酚类物质、白藜芦醇、原花青素等多种活性成分。现代研究表明，这些活性成分具有抗肿瘤、抗氧化、清除自由基的作用。因此，适量食用葡萄对维持细胞活性、改善皮肤状态大有裨益，并有助于预防肿瘤。
药膳推荐
葡萄吃法多样，既可以生吃，也可以酿酒，还可以榨果汁、制作果冻或者果酱、晒成葡萄干等。下面介绍2款葡萄膳食方，供大家参考。
1 葡萄番茄饮
材料：鲜葡萄100克，番茄1个，蜂蜜适量。
做法：将葡萄洗净，去皮，去籽；番茄用开水烫一下去皮。一起放入榨汁机中榨汁，再加入适量蜂蜜调匀即可。可将渣和汁一起食用，效果更佳。
功效：生津止渴，开胃醒脾，润肠通便。此款食品中含有大量的膳食纤维，可以预防并改善便秘。
2 葡萄藕地蜜汁
材料：鲜葡萄、鲜藕各150克，鲜生地15克，蜂蜜适量。
做法：鲜葡萄、鲜藕、鲜生地加适量水一起放入榨汁机榨汁，去渣，加入适量蜂蜜调匀。可分2~3次服用。
功效：滋阴生津，利尿通淋。适用小便不畅、小便涩痛等。
食用禁忌
葡萄虽然酸甜可口，但以下三点食用禁忌需重视。
第一，阴虚内热、胃肠实热或痰热内蕴者慎服葡萄。《食疗本草》云：“（葡萄）其子不宜多食，令人心卒烦闷，犹如火燎。亦发黄病。凡热疾后不可食之。”
第三，葡萄不宜与牛奶同食。葡萄中含有丹宁类物质，如果跟牛奶等蛋白质丰富食物一起吃，会影响蛋白质吸收和利用。所以葡萄不宜与牛奶同吃，最好间隔开一段时间。
此外，葡萄中含有丰富的果糖和有机酸，食用后建议及时漱口，以防腐蚀牙齿或造成龋齿。
北京中医疑难病研究会
2024年8月28日
